diary

もうすぐお子さんが生まれる友人夫婦に「子供が生まれちゃうと美味しいもの食べに行けなくなっちゃうよ?」とそそのかして、一緒にMountain ViewにあるChez TJに行ってきました。地ビール屋のTied Houseに前に来たときに、隣にあったこの店がちょっと気になってたのよね。Michelinで2008に★2つ、2009に★1つのお店だそうです。

この店はみんな初めてだったので、せっかくだから、ということで、$120のTasting Menuを試してみました。

オリーブときゅうりのピクルス。キュウリの浸かり具合が絶妙でした。

ビーツを使ったなんか。なんだかわからんけどクリーミーですごくおいしかった。

アスバラガスのサラダ。黄色いつぶつぶはegg yorkからできているそうで、これがとてもいいアクセントになってました。

フォアグラにピスタチオとイチゴのコンポートを添えたもの。フォアグラがイチゴの甘酸っぱさとこれほど相性がいいとは知りませんでした。

ホタテ。下にはたしかカブの薄切り、上に乗っている黄色の物体はウニでした。ホタテが甘くてとてもおいしかった。

ブラジリアンバス。アワアワの部分はダシを使ったソース、下に敷いてあるのはグリーンオニオンのソテー、横にそえてあるのはシイタケに似た風味のキノコ。とにかくバスがふかふかで、ソースとグリーンオニオンと一緒に食べるととてもおいしかった。すごく和のテイストが強いけど、それでもやっぱりフレンチだなぁと感じる一品でした。

口直しにセロリのシャーベット。下に敷いてあるのはお米を揚げたもの。さっぱりと甘くて美味しい。

ラム肉。下に敷いてあるのは豆のリゾット。とてもやわらかで繊細なラム肉でした。毎週会社のカフェで食べているラム肉とはあまりに違うなあ。

神戸牛。赤身が多くてしつこくなく、身がホントに柔らかでした。

デザート一皿目。左側はチーズ、真ん中はピスタチオのクラッカーの上に蜂蜜っぽいものが乗ってたような、右側はあんまりあまくなくてサクサクとした何かだったけど、この時点で結構飲んでたので、実はよく覚えてません。

チョコレート尽くし。チョコレートチップの入ったアイス、チョコレートクッキー、多分ブランデーが練り込んであるこってりチョコレート。

マカロンなどが最後にコーヒーのお供に出てきました。

プレゼンテーションも美しくて、味も美味しく、とても満足でした。室内は落ち着いた雰囲気で、テーブルの配置がゆったりと取られているのに好感が持てました。隣の席が近くてウルサい、という心配はココでは無さそうです。おいしいものを求めていくと、サンフランシスコ市街とかバークレーとかナパとか、とかく遠くなりがちなのですが、このお店はMountain Viewという家からほど近い場所にあるのもうれしいです。あ〜、美味しかった〜w

Chez TJ
938 Villa St.
Mountain View, California 94041
Telephone: 650.964.7466

Tuesday through Thursday 5:30-9:00p.m.
Friday and Saturday 5:30-9:30 p.m.